Come rendere speciale la cena della Vigilia con il Parmigiano Reggiano D.O.P
Come presentare il Parmigiano Reggiano D.O.P alla cena della Vigilia
Le festività natalizie sono un momento speciale, ricco di tradizioni e sapori unici. Perché non aggiungere un tocco di eleganza e creatività al tuo cenone della Vigilia di Natale utilizzando il Parmigiano Reggiano D.O.P? Questo formaggio, simbolo dell’eccellenza italiana, può diventare il protagonista indiscusso della tua tavola, sia come antipasto raffinato, che come elemento decorativo per sorprendere i tuoi ospiti.
In questo articolo vedremo come presentare il Parmigiano Reggiano D.O.P a tavola e alcune idee per antipasti sfiziosi, tra cui i deliziosi Cracker al Parmigiano Reggiano D.O.P, noci e rosmarino e gli Alberelli di sfoglia al Parmigiano Reggiano D.O.P.
Idee creative per presentare il Parmigiano Reggiano D.O.P sulla tavola
La presentazione del cibo gioca un ruolo fondamentale, soprattutto durante le festività, quando ogni dettaglio può fare la differenza. Ecco alcune idee per valorizzare il Parmigiano Reggiano D.O.P sulla tua tavola natalizia:
- Tagliere Festivo: prepara un tagliere misto con diverse stagionature di Parmigiano Reggiano D.O.P (ad esempio, 12, 24 e 36 mesi). Ogni stagionatura offre un sapore unico, che varia dal delicato al più intenso. Accompagna il formaggio con frutta fresca, miele e frutta secca, come ad esempio pere, fichi, noci o mandorle per esaltare i contrasti di sapore.
- Scaglie e Decorazioni: servi il Parmigiano Reggiano D.O.P in scaglie disposte a cerchio su un piatto elegante, creando una “ghirlanda”. Decora il piatto con bacche rosse e piccoli rami di pino per un effetto visivamente natalizio. Accompagna le scaglie con piccole ciotole contenenti mostarde, marmellate o miele. Questa presentazione è semplice ma di grande effetto, perfetta per far risaltare la qualità del formaggio.
- Cialde e Decorazioni: Prepara delle cialde di Parmigiano Reggiano D.O.P cuocendo in forno il formaggio grattugiato su carta da forno fino a ottenere dischetti croccanti e dorati. Queste cialde possono essere utilizzate come elemento decorativo per zuppe, insalate o antipasti. Le cialde non sono solo decorative ma aggiungono una nota croccante e saporita che si abbina bene a molti piatti, rendendoli ancora più gustosi e scenografici.
Ricetta: Cracker di Parmigiano Reggiano D.O.P, Noci e Rosmarino
Un’altra idea semplice e irresistibile per il tuo antipasto natalizio sono i cracker di Parmigiano Reggiano D.O.P. Croccanti, saporiti e perfetti da abbinare a salse o salumi, sono ideali per accompagnare un aperitivo o arricchire il tuo buffet delle feste.
Ingredienti:
- 100 gr di Parmigiano Reggiano D.O.P 24 mesi
- 100 gr di Parmigiano Reggiano D.O.P 30 mesi
- rosmarino
- noci
Preparazione:
Grattugiare il Parmigiano Reggiano D.O.P di 24 e di 36 mesi. Formare dei mucchietti rotondi o della forma preferita di circa 3-4 cm su una teglia ricoperta con carta da forno.
Appiattire un poco con le dita e insaporire con noci e rosmarino. Infornare a 220° per 7 minuti.
Lascia raffreddare i cracker e servili da soli o accompagnati con creme e salse a piacere!
(Fonte: https://www.parmigianoreggiano.com/it/ricette/cracker-parmigiano-reggiano-noci-rosmarino-snack)
Ricetta: Alberi di Sfoglia al Parmigiano Reggiano D.O.P
Gli alberi di sfoglia al Parmigiano Reggiano D.O.P sono un antipasto perfetto per aggiungere un tocco festoso alla tua tavola. Facili da preparare e belli da vedere, conquisteranno grandi e piccini con la loro croccantezza e il loro sapore unico.
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di Parmigiano Reggiano D.O.P
- 12 olive
- 12 bastoncini lunghi da spiedino
Preparazione:
- Prepara la base: stendi un rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro e spolverizza uniformemente con il Parmigiano Reggiano D.O.P grattugiato o tagliato a lamelle sottili.
- Aggiungi il ripieno: disponi sopra il formaggio le fette di prosciutto cotto, ben distese, lasciando un bordo libero di circa 1 cm su ogni lato.
- Chiudi e sigilla: copri con un secondo foglio di pasta sfoglia. Passa delicatamente un mattarello sulla superficie per unire le due sfoglie e sigillare i bordi.
- Taglia le strisce: taglia il rettangolo di pasta sfoglia lungo il lato più corto, ricavando delle strisce larghe circa 2 cm.
- Forma gli alberelli: piega ciascuna striscia su se stessa, creando delle pieghe inizialmente strette e via via più larghe verso la base, in modo da ottenere la forma di un albero. Inserisci un bastoncino da spiedino al centro, lasciando circa 2 cm liberi nella parte superiore.
- Cuoci: disponi gli alberelli su una teglia foderata con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando saranno dorati e fragranti.
- Decora e servi: una volta raffreddati, completa la decorazione posizionando un’oliva denocciolata sulla punta di ciascun alberello. Servi tiepidi o freddi, a seconda delle preferenze.
Il segreto per stupire i tuoi ospiti
Il Parmigiano Reggiano D.O.P è un alleato perfetto per arricchire la tua tavola natalizia. La sua versatilità e il suo sapore unico lo rendono ideale sia per piatti raffinati che per presentazioni originali. Dai cracker di Parmigiano Reggiano D.O.P con noci e rosmarino, agli alberelli di sfoglia al Parmigiano Reggiano D.O.P, puoi stupire i tuoi ospiti con proposte creative e gustose, capaci di esaltare il gusto delle feste.
Quest’anno, porta un tocco di tradizione e creatività al tuo cenone della Vigilia con il re dei formaggi.
Nel nostro shop, potete trovare una vasta selezione di stagionature e pezzature di parmigiano Reggiano D.O.P.
Acquistalo ora: https://www.caseificiodelparco.it/shop/